Qui sommes-nous ?
Qui sommes-nous ?

Je m’appelle Anaïs, infirmière puéricultrice de formation depuis 2010, je décide de passer mon CAP pâtissier en candidat libre en 2018.
Sans projet concret, c’est un défi personnel que je me lance.
Fille de cuisiniers et gourmande depuis toujours, mon année de préparation au diplôme est intense. Mon fils Adam et mon mari Romain sont mes meilleurs juges. Ma fille Louison, elle, âgée d’un an est bercée par le bruit des robots.
En mai 2019, j’ouvre ma micro-entreprise en parallèle de mon travail à l’hôpital.
C’est ce rythme que je tiendrai pendant 3 ans.
Grâce au soutien sans faille de ma famille, je quitte le monde hospitalier pour me consacrer à temps plein à ma passion, la pâtisserie. Et comme la gourmandise n’a pas de limite, les confitures de Ma pomme au four viendront rejoindre mon labo afin de perpétuer le savoir-faire familial.
Aujourd’hui je me lance encore plus dans l’aventure avec mon nouveau laboratoire à Pâtisserie de 25 mètres carré entièrement équipé et d’une zone d’accueil pour vous recevoir.
Article de Presse:

Je m’appelle Anaïs, infirmière puéricultrice de formation depuis 2010, je décide de passer mon CAP pâtissier en candidat libre en 2018.
Sans projet concret, c’est un défi personnel que je me lance.
Fille de cuisiniers et gourmande depuis toujours, mon année de préparation au diplôme est intense. Mon fils Adam et mon mari Romain sont mes meilleurs juges. Ma fille Louison, elle, âgée d’un an est bercée par le bruit des robots.
En mai 2019, j’ouvre ma micro-entreprise en paralèlle de mon travail à l’hôpital.
C’est ce rythme que je tiendrai pendant 3 ans
Aujourd’hui, grâce au soutien sans faille de ma famille, je quitte le monde hospitalier pour me consacrer à temps plein à ma passion, la pâtisserie. Et comme la gourmandise n’a pas de limite, les confitures de Ma pomme au four viendront rejoindre mon labo afin de perpétuer le savoir-faire familial.

Aujourd’hui je me lance encore plus dans l’aventure avec mon nouveau laboratoire à Pâtisserie de 25 mètres carré entièrement équipé et d’une zone d’accueil pour vous recevoir.
Article de Presse:
